原料

玉米油40克，鸡蛋1个，细砂糖40克，香蕉泥100克，白醋1大匙，低粉80克，全麦粉40克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/4小匙，核桃50克

步骤

1.香蕉切碎，压制成泥备用； 2.玉米油、鸡蛋、砂糖放入盆中拌匀； 3.香蕉泥加入白醋搅拌均匀，倒入2中拌匀； 4.低筋粉、泡打粉、苏打粉过筛，加入3； 5.在四中加入全麦粉，核桃碎，一起搅拌均匀； 6.装入模具，我用的小纸托，底部大概3.5cm，顶部5cm，刚好12个； 7.烤箱预热180度，上下火，中层15分钟。

小技巧

白醋1大匙：原方子用柠檬汁，我嫌麻烦将就白醋用了； 本来原方子有肉桂粉的，我没有，所以没用。 最后的面糊有点点粘稠，不过烤出来还是不错的，只是我不大喜欢香蕉味的东西，所以觉得一般，但是家人评价不错。