高粉: 300g, 低粉: 80g, 酒啧提子干: 300g, 砂糖: 80g, 盐: 4g, 酵母: 4g, 鸡蛋: 100g, 橄榄油: 15g, 牛奶: 125g, 黄油: 25g
1将干性和湿性材料搅拌至面团表面光滑加入黄油搅拌至面团能拉开面膜,室温30℃发酵50分钟左右
2分割成200克一个滚圆松弛20分钟左右
3将面团杆开放入提子馅
4将面团卷成圆柱形
5室温30℃发酵50分钟左右
6表面刷蛋液
7划上刀口
8以烤箱温度190℃烘烤18分钟左右