原料

三黄鸡: ， 猪蹄块: ， 板栗: ， 秘制调味汁:

步骤

1收到时三黄鸡和猪蹄块如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。3天内不吃的话，建议将鸡、猪脚冷冻保存。

2在锅中倒入秘制调味汁，然后兑入500ml左右的清水（约1瓶矿泉水的量）。

3同时将三黄鸡、猪蹄块、板栗一起下锅，开大火煮，汤烧开后再转中火煮15分钟，不用盖盖子。

4期间用汤勺将汤汁不断淋在食材上，这样可以让食材受热更均匀。最后转大火收汁2分钟左右，收至浓稠。将浓稠的汤汁淋到表面，成品就能晶莹透亮。

小技巧

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