原料

童子鸡: 1只， 盐、老抽: 适量， 蜂蜜、胡椒粉: 适量

步骤

1鸡洗净，沥干水，备用。 tip：水分一定要沥干，否则腌制不容易入味。

21，先抹盐，放置30分钟的样子，让肉紧一紧。盐可以在日常烹饪的口味上再多一点，这样成品的味道才不会淡； 2，再抹老抽，放置5-10分钟，里里外外抹仔细，这是为了上色好看； 3，接着抹蜂蜜，是增加成品的鲜味。我喜欢甜些的口味，所以我会多抹点，一般抹2便，顺便给羊肉做个“马杀鸡”； 4，最后再抹上胡椒粉，建议量多点，因为烹饪时，粉会掉下来。 将处理好的鸡肉放入一容器，密封后入冰箱腌制至少一个晚上

3【电压力锅】内胆底部抹一层油、铺满生姜片，将腌好的羊腿放在上姜片上。选择【无水焗】功能，大功告成。电压力饭锅焗羊腿的做法 步骤4 只有【电饭锅】，怎么办？ 选择【煮饭功能】，煮两遍，大功告成。 tip：也有朋友说，一遍也可以。

小技巧

1，鸡烹饪的过程中，会出水。所以，鸡下莫要垫会出水的食材，切记切记。我曾放过金针菇，结果半锅水，变成煮鸡，味道好奇该的说。我也铺过山东大葱，出水也很多。只垫生姜片的，只有鸡自己出的少量水，口感最好，肉质紧实，非常香。