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原料
洛神花: 500克, 冰糖: 300克
步骤
1买回来的洛神花,也叫红桃K,也叫玫瑰茄子,本身果肉就酸酸甜甜的
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2掰开洛神花花肉,清洗干净(这图是网络的,我没拍到)
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3洗干净的洛神花用冰糖腌渍,当时我们这气温蛮热的,我担心有小飞虫什么的,就用保鲜膜盖住,放冰箱腌渍。第二天才拿出来煮。
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4我用电磁炉煮,开大火煮,果肉冰糖随时温度变软,糖也慢慢化掉,果肉中的水分慢慢蒸发掉,吸收冰糖,转化成糖胶。(看果肉凝胶要转小火煮)
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5煮好的果肉程晶莹剔透的哦^_^
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6煮好的果肉,不要煮太干,夹一块果肉会有糖胶滴下。
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7把罐洗净消毒,蜜渍好的洛神花晾凉装罐放好。想什么时候吃就什么时候拿出来^_^ 洛神花的适宜人群 一般人群均可食用,高血压患者和熬夜人群适宜食用。 冲泡方式:取一大匙洛神花放进壶中,再倒入沸水,只需焖5分钟即可享用,不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。
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