洋葱: 1/4个， 葱白: 适量， 鸡蛋: 两个， 虾仁: 5个， 鸭蛋黄: 两个， 鸭蛋青: 一个， 隔夜米饭: 一碗
1隔夜米饭（不隔夜也没关系，关键是不要太湿），把两个鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌均匀，放到一边
2洋葱切丁；葱切碎
3虾仁切丁
4鸭蛋黄和鸭蛋青都捣碎，记得要分开哦
5锅内入油（稍微多一点），把虾仁甩进去，不要太帅~表面变色后盛出备用
6下洋葱翻炒到微微透明，香味跑出来（千万小火别糊了呢）
7鸭蛋黄倒入翻炒，这时候会起些泡沫，淡定，假装没看到，翻炒几下
8把火调大，把米饭、鸭蛋青、葱花倒入不停翻炒，到米饭表层蛋黄熟了，丢入虾仁翻炒几下
9出锅，因为鸭蛋是咸的所以就不用放盐啦~
1.这款炒饭的配料可以随意搭配的，像豌豆、胡萝卜丁、玉米啦等等都可以加入，要记得提前用水焯熟哦 2.经过翻炒的的鸭蛋一点也不会腥腥的，反而非常提香~麽麽哒