鸡腿肉: 1只， 豆腐: 1大块， 洋葱: 半个， 料酒: 2勺， 青葱: 3，4根， 鲜紫苏: 8片， 生抽: 4大勺， 麻油: 2勺， 生粉: 1勺， 糖: 1勺， 味啉: 4勺
1洋葱切很薄的片。鸡腿切适合一口的块儿。豆腐切小块。
2锅烧热下洋葱爆香，炒到软为止。
3下鸡5，6块炒至五六份熟后倒入料酒，生抽，味啉翻匀。再倒入150毫升热水煮煮开。
4下豆腐，糖煮2，3分钟。勾芡后，小火微煮至起稠熄火。
5起锅后淋上麻油，小葱，紫苏。