懒人油泼辣子

原料

辣椒面: 一袋, 十三香: , 白芝麻: 适量(宜多放), 孜然粉: , 花椒粉: , 蜂蜜: , 盐: , 醋:

步骤

1去超市买了大料、八角各种香料,又是泡水,又是油炸,料理机打不碎,全白费!正郁闷至极四十分钟时间白费。身边传来琨哥满含惊喜的声音:你要的这些料十三香里全有啊!早说啊!!我应该从北京带10盒王守义十三香来!

2辣椒面(别买完全是细末的)倒入十三香(约为辣椒面分量的六分之一),花椒粉(我倒入了辣椒面分量的十分之一,后来后悔了,我爱吃麻,下次我要倒五分之一),孜然粉(辣椒面分量的十分之一),熟白芝麻(买了现成的,倒的时候半盒不慎全部倒入,后来倒回去了很多,但是芝麻还是占到了辣椒面的三分之一。太棒了,后来的香味芝麻居功至伟)将上述五种粉末混合。

3食用油烧至刚一冒烟,关火。静待两分钟,倒入粉末五兄弟。一根筷子迅速在沸腾中旋转。让五兄弟亲如一家。油别倒完,留三分之一。

4剩下油热至六成,再次重复上一步骤。加强五兄弟亲密度。

5两勺盐(以个人口味掌握),两勺凉开水,两勺香醋迅速加入。搅搅搅!

6再来点蜂蜜,齐活!去买饼、馒头,准备做饺子,油泼面,拌凉菜吧!他们的热辣灵魂伴侣已经诞生!!!加州没有热馒头卖,为了我的销魂火热油泼辣子,我决定自己做馒头!且听下回分解!

小技巧

熟白芝麻多放点。


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