原料

蕨根粉: 400克（一包）， 香菜: 可选，10根， 糖: 1g， 盐: 1g， 醋: 按口味， 生抽酱油: 按口味， 小米椒/朝天椒: 4-5个。去籽儿（要不喉咙喷火）， 辣椒油: 一勺（自己制作更鲜美）， 花椒油: 一勺， 香油: 5-6滴

步骤

1开水下粉儿，煮软后凉水泡着备用

2朝天椒去籽切小块。用盐腌制15-20分钟出鲜味儿

3自制辣椒油，酱油，糖，醋，香油，花椒油，混一起泡一下

4把所有东西拌起来。哟西！

小技巧

味足才好吃 可以拌完后继续用酱油和醋调一下味道～辣椒油是吧辣椒切碎用热油泼。油温稍微降一点后再放点辣椒粉和芝麻。如果想要更香就把热油里炸几粒花椒