原料

高筋粉: 250克， 蜂蜜: 40克， 盐: 2～3克， 薯泥（红薯蒸熟去皮）: 97克， 酸奶（光明酸奶含糖）: 61克， 水: 56克（酌情增减）， 干酵母: 3克， 卡士达馅儿（可换其他夹馅儿）: 适量， 蛋液（装饰）: 适量， 巧克力（装饰）: 适量

步骤

1除酵母外其他面团材料揉到光滑，加入酵母揉到扩展，进行基础发酵至大概两倍大，先称取8克一个的小面团4个，其余面团均分4份，滚圆松弛15分钟。

2将面团擀开成长圆形，包入卡士达酱。

3将面团对折捏紧，在两边切两刀，切出耳朵形状。

4将刚才的8克面团揉圆放在鼻子的位置。眼睛我是发酵前放的，也可以发酵完放。

5入温暖湿润处最后发酵。发酵好，涂蛋液，用耐高温巧克力豆点上眼睛。

6放入预热180度烤箱中层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。

7裱花袋融化适量黑巧克力，等面包冷却后挤上眉毛嘴巴即可。