荷叶粑

原料

糯米粉: 1小碗, 引子糖: 适量

步骤

1一小碗糯米粉。

2水烧开。

3把开水倒入糯米面粉中事先挖的一个小坑里,把坑里的糯米粉烫熟,用筷子把水和面粉搅混在一起成一小坨熟糯米面团。

4买的引子糖,看着挺油的,估计加了油吧。引子少,还是有一颗一颗的引子,凡事还是要亲力亲为的好啊。

5揉糯米面团。

6包成各种形状,这是老妈以前教我包的。

7三角形△的是老爸小时候教我包的。每个家庭都会有不同的形状。吃不完的糯米粉和引子糖,开春三月三还可以包毛香粑。

小技巧

自制糯米粉:10斤糯米兑3斤饭米,泡一晚4~5个小时,用手一捏米会碎即可,滤干水分打成面晒干。


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