原料
苦菊: 1把， 耗油: 2大勺， 蒜: 3-5瓣， 色拉油: 适量， 糖: 适量
步骤
1苦菊洗净，沥干水分，手撕成5厘米左右的段（刀切也可以啊，为了方便我就直接用手了）
2蒜瓣切碎备用
3热锅，倒入适量的色拉油，改中小火，把蒜末倒入翻炒出香味， 倒入适量糖（糖只做调味，少量即可）和2大勺（汤勺）耗油，翻炒均匀，关火放凉后倒入苦菊中， 拌匀盛盘即可 （原谅我炒蒜末时候少拍了中间步骤图）
小技巧
1.凉油炒蒜末，防止炒糊 2.用耗油调节了咸味，就不用加盐了 3.如果耗油蒜末炒得太粘稠，不容易拌匀，可以出锅以前加适量的海鲜酱油来稀释一下 4.耗油蒜末汁要放凉再拌进苦菊中，不然太热菜被烫软会影响口感哦
