原料

姜丝: 随意（要比肉丝多）， 猪里脊肉丝: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 芡汁: 适量

步骤

1用料酒、水淀粉腌制肉丝10分钟左右

2凉锅入油，等到油烧到五成热时，加入姜丝翻炒，等到姜丝变成右图这样有点边缘发黄而且有香味时，就说明姜丝炒好啦

3这时加入肉丝，炒至变色断生

4然后加入适量料酒和酱油，这些东西就是凭个人口味啦~自己做菜就是完全能够按照自己的喜好做

5加一些清水、盐，如果受不了姜味就加一点点点糖

6最后加入水淀粉勾芡，齐活~装盘~~超级下饭

小技巧

姜最好不要在晚餐吃，比较适合在午餐时吃。