原料
留空: 留空， 备料：: 备料：， 牛奶: 320ML， 水: 90ML， 砂糖: 80克， 抹茶粉: 10克， 吉利丁: 7克， 淡奶油: 80ML
步骤
180ML淡奶油打至六分发，送入冰箱冷藏室冷藏备用；
210g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合备用
37g吉利丁片用冷水泡涨备用；
4320ML牛奶和90ML水混合倒入奶锅，加热至边缘开始冒出细小气泡的微微沸腾状，关火，取2大匙（30ML）加入泡好的吉利丁片中，搅拌至吉利丁融化
5剩余的牛奶和水混合物用量杯分6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中，边倒边搅拌，直至细砂糖完全融化，加入吉利丁溶液继续搅拌均匀
6过筛布丁液2~4次，把装有布丁液的容器座在冰水中并不停搅拌，直至整体浓稠度和打发至六分的淡奶油差不多时，加入80ML打发至六分的淡奶油，混合均匀后倒入布丁瓶或布丁模中，送入冰箱冷藏室冷藏4小时以上即可
小技巧
方子来自一个叫樱桃的美女，这个方子几乎不用改，甜度粘稠度都恰好！
