原料

莲藕: ， 腐乳: ， 葱: 切花， 姜: 切末

步骤

1莲藕一节，去皮切片过水焯一下沥干水分备用

2王致和豆腐乳两块，最好有些汁

3葱花姜末少许

4锅入油炒香葱花姜末

5倒入备用的莲藕片翻炒均匀即可

小技巧

莲藕片切的稍薄一点，一炒即可。豆腐乳本身有味道，试个人口味决定是否要加盐。