原料
糯米: 1000克， 安琪甜酒曲: 1袋， 凉白开: 半壶
步骤
1先洗米后泡3-4个小时
2在泡米的过程中烧半壶水晾凉备用
3把泡好的糯米放在电饭煲的蒸盘上
4为了节省时间用热水壶烧好热倒入电饭煲里准备蒸糯米饭
5蒸差不多10-15分钟 打开电饭煲用筷子翻动糯米饭再继续蒸 这样的操作连续两次以上直至糯米饭蒸熟（时间大概30分钟）
6把蒸好的糯米饭稍微放凉备用
7把不烫手的糯米饭倒入容器内
8准备就绪
9边洒凉白开边洒甜酒曲混合均匀（1小袋甜酒曲可制作2公斤糯米的甜白酒 如量少可以按比例逐减 凉白开的用量随意 如喜欢甜白酒的甜水可适量多加点水 在发酵过程中还会出水）
10省略文字
11混合好的糯米饭中间挖个洞并洒上一点点甜酒曲 加盖密封 夏天常温天气所需2-3天 冬天把容器放在保暖的地方时间延长
12闻到淡淡的甜酒香就可以开吃了 多的可以放冰箱冷藏
小技巧
?制作全过程无油！ ?买的1公斤的糯米用了半袋的甜酒曲 如量少可按比例减少甜酒曲的用量
