低脂自制酱料-和风黑高汤

原料

金针菇: 250克, 海苔: 寿司海苔片4张,或者14克海苔碎, 酱油: 5大勺, 味淋: 4大勺, 葡萄酒: 1大勺

步骤

1金针菇洗干净后切掉最末端,剩下的切成1cm左右小段。

2海苔片撕成1-2cm小块海苔碎

3所有材料混合,盖上锅盖中火煮3分钟。

4拿掉锅盖,慢慢翻炒搅拌4-5分钟,直至汤水基本收干,酱料粘稠。

5完全冷却后可以装瓶冷藏,一个月内吃掉,吃的时候注意餐具都要消毒以免发霉。

小技巧

这个酱料可以拌饭拌面,还可以炒菜拌沙拉,懒的时候更可以直接兑水变成即食汤。


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