原料

黄油: 90g， 鸡蛋: 2个， 糖粉: 80g， 低粉: 90g， 抹茶粉: 3g， 泡打粉: 2g， 糖酒液: ， 水: 10g， 朗姆酒: 15g， 抹茶粉: 1g， 细砂糖: 15g

步骤

1黄油室温软化，用打蛋器打至微白蓬松，加入糖粉继续搅打

2加入鸡蛋继续搅打(最好分次加入避免水油分离

3所有粉类混合后筛入蛋糊中

4翻拌

5模具铺油纸，填入面糊；一个滴落过程 看着莫名爽??

6放置于烤箱中层，175摄氏度，40分钟。烤至15分钟时把蛋糕拿出中间划一刀，有利于成型。

7这时候准备糖酒液。所有材料混合后隔水加热至砂糖融化，过筛一次备用。蛋糕出炉后趁热刷上，再裹上保鲜膜。

8装饰部分很简单。准备好蔓越莓干和开心果以及银色糖珠，白巧克力隔水融化，以切片后的磅蛋糕上端沾取，撒上果仁即可。

9成品图一张。磅蛋糕配上巧克力脆皮 口感还挺好，我认为这两者的结合还会产生更多可能。

10另外还做了一只柠檬味的。在配方里加入一颗柠檬皮，糖酒液里的朗姆酒换成柠檬汁即可，其余配比一致。