排骨: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 青椒: ， 料酒: ， 老抽: ， 剁椒:
1排骨洗净，过水，去浮末～
2排骨小火慢炖1h
3热锅入油，姜片蒜片爆香，加排骨冲水翻炒
4加剁椒、青椒、生抽、盐大火翻炒
5出锅
小火慢炖后的排骨软烂，易消化，也很容易入味。汤也可以留着做青菜、冬瓜等清淡的汤