面粉: 500克， 水: 250克， 盐: 1克， 油: 少量
1把面加入盐，用温水和成面团。
2分割成8份，盖上保鲜膜饧面20分钟左右。
3饧面后擀成0.5厘米厚的面饼
4倒上一点豆油，抹匀
5在第一张抹完豆油的面饼上摞上第二张面饼，在第二张面饼上抹上豆油再摞上第三张面饼，以此类推。
6全部摞好。
7放入冰箱冷藏4个小时以上，至少要4个小时哦！过夜也没问题。
84个小时后，把面饼从冰箱中拿出来，切成2厘米宽的条。
9先把这个2厘米宽的条一点一点捋着抻长，然后像我们平时看到的饭店抻面师傅那样，拿着两头上下甩。千万不能直接抻着两头甩，那样容易折。
10仍然觉得宽，想吃细一点面条，可以从面中间破开。
11整条面很容易就一分为二了。
12不用担心，面条不会黏在一起的，下锅一拨就散开了。
13水开下面，再开锅就好了！不要煮太久。