苦瓜: 一条， 鹌鹑蛋: 10个， 五花肉: 一小块， 蚝油:
1剁好的肉蓉加盐，生抽，鹌鹑蛋2个，萝卜干碎混合拌匀
2肉馅放到苦瓜圈中，不要填太满，上面再打入一个鹌鹑蛋，放入锅中
3开水后大火蒸10分钟至熟，平底锅少许油，把蒸好的酿苦瓜稍煎一下，放到盘子里，淋上芡汁
