小油菜: ， 烤麸: ， 香菇: ， 生抽: ， 盐:
1烤麸用冷水泡软，挤干，切成小块。烤麸最好用冷水泡发，这样发出来口感会比较劲道
2干香菇冷水泡发；小油菜洗净切段。如果油菜比较小不切也行
3热锅凉油，先炒香菇，再放烤麸，烤麸比较吸油，一下子就把油吸干了
4加入生抽、盐，一点开水，炖煮一会儿
5最后放入小油菜翻炒，汤汁收干或留一点都行