原料
低筋面粉: 45克， 鸡蛋: 4个（200克）， 雀巢鹰唛炼奶: 100克， 黄油: 35克， 细砂糖: 10克， 糖粉（装饰）: 5克， 春节炼奶6tin礼盒: 1套
步骤
1先准备好所需食材。
2将35g黄油放入小锅中加热至融化。
3融化的黄油离火后筛入45g低筋面粉搅拌均匀至没有颗粒，形成面糊。新春礼盒中包含硅胶刮刀，搅拌面糊很方便。
4将70g鹰唛®炼奶加入到面糊中拌匀。
53个蛋黄和一个全蛋混合，加入到面糊中继续拌匀至融合。
63个蛋白加入40g细砂糖打发至中性发泡，分三次和蛋黄面糊翻拌均匀，蛋糕糊完成。
7将电饭煲的内胆（大小为6寸），底面垫上油纸，将蛋糕糊倒入（震一下将气泡排出）。
8电饭锅选择煮饭功能蒸50分钟，如果是有蛋糕功能的电饭锅可以选择烤蛋糕功能，时间也是50分钟左右。将蛋糕取出，先在水平桌面上用力向下震一下排出热气，倒扣冷却至手温。记得一定要倒扣冷却哦～不然容易回缩塌陷。
9轻轻脱模，蛋糕胚完成。
10用油纸剪出小星星的图案，放在蛋糕表面。
11筛上一层糖粉，小心去掉油纸小星星，完成装饰好的福星蛋糕。
小技巧
1.喜欢更加香甜的感觉，可以增加炼奶的用量，不仅更加香甜，奶香也更加浓郁。 2.基础炼奶蛋糕口感松软，口味纯粹又有浓郁的奶香。还可以自行增加夹层，在夹层中搭配炼奶或者打发的淡奶油等来增加风味，口感更丰富。
