南瓜玛芬muffin(无糖)

原料

南瓜泥200g: (可以多准备一些), 牛奶70g: , 鸡蛋中等大小2个: , 黄油100g: , 盐2g: , 低筋面粉200g: , 泡打粉7g: , 肉桂粉1/2小勺(约0.5g): , 葡萄干,蓝莓及一些坚果,干水果等100-120g:

步骤

1南瓜蒸熟或微波炉5-6分钟,熟后碾碎加入牛奶。也可用料理机加牛奶打碎,这样的话需要多准备一些。

2准备湿部分材料:黄油软化,鸡蛋,盐,搅拌均匀

3搅拌完成后的样子(我通常用打蛋机低速搅拌)

4加入南瓜牛奶泥270g,这一步不需要搅拌。

5准备湿部分材料:面粉,泡打粉,肉桂粉,筛入。

6准备葡萄干等坚果,干水果加入

7搅拌均匀即可。

8装入玛芬杯,7-8分满。蓝莓最后加入,装饰表明。

9烤箱先预热5分钟。180度25分钟(不同烤箱可能时间不同)

10大功告成!?????

小技巧

南瓜本身含有糖分,多款玛芬比我平时做的略甜。


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