毛豆: ， 香糟卤: ， : ， :
1毛豆反复洗干净。
2用剪刀在毛豆的末端剪一个口子，方便入味。
3锅中烧水，等开了，就把剪好小口的毛豆放进去，开盖中小火，时间长短可根据自己喜欢的毛豆软硬度调整。
4煮好的毛豆捞起，放入凉水中，冰水为佳，也是为了保持毛豆碧绿的色泽！
5等完全凉透后，放入糟卤中，冰箱冷藏2小时，就能开动了！
最好事先准备好冰块或者是冰水，煮好的毛豆过冰水不容变黄，能保持碧绿的色泽！