鱼肉: 1500g， 花椒: 50个， 干海椒: 15个， 青花椒鱼调味包: 1包， 酸菜鱼调味包: 1包， 鸡蛋: 2个
1鱼买好的时候片成鱼片
2用调味包里的料腌制好鱼肉
3加入两个鸡蛋的鸡蛋清腌鱼
4热油后，加入适量猪油，油热后放入花椒，干海椒，和两种鱼调料包
5炒香调料后加水，等待煮开
6调好的调料开后先放鱼头，其次放入鱼肉。
7带鱼肉熟后捞出。在锅中放入油，烧热。
8将调料包里的花椒放在鱼上，用热油浇在花椒上