原料

香椿（可以换成各种你喜欢的食材）: 适量， 低筋面粉: 适量， 凉水（最好冰水）: 水与面粉的比例为1：1.5， 鸡蛋: 1-2颗（取决你选的大小）， 植物油: 适量， 盐: 适量， 白胡椒: 适量， 黑胡椒: 适量

步骤

1香椿洗净。

2香椿去蒂待用。

3将鸡蛋与水融合到一起，用筷子快速搅拌形成漩涡状。随后将低粉均匀的洒在蛋液中的漩涡里，继续搅拌形成面糊液。

4拌好的面糊。(✪▽✪)

5将洗净去蒂的香椿依次裹上面糊液。

6（忙着裹面糊忘记拍油锅了?，网上找了张图），油锅加热到170℃。

7家里有温度计的最好测一下，没有的就取一滴面糊液入油锅，能浮起来就好。

8第一遍，香椿均炸20秒左右。然后进行第二遍复炸，5秒左右。出锅后的天妇罗放到吸油纸上吸油多余的油，然后洒上盐，胡椒粉进行调味。

9噔噔噔噔～完成！?