原料

新鲜荷叶: 2张， 大米: 3杯， 连骨鸡腿肉: 1-2个， 什锦蔬菜: 适量， 姜丝、葱丝: 少许， 洋葱: 半个， 生抽、老抽: 少许， 花生油: 适量， 盐、糖、鸡精: 少许（根据自己口味调整）， 黄豆酱: 1勺， 啤酒: 2勺

步骤

1       鸡腿切块，加入盐、糖、鸡精、姜丝、葱丝、生抽、老抽，搅拌均匀后静置5分钟。        起锅放油至7成热，放入黄豆酱、洋葱粒、腌制好的鸡块，最重要的一步，加入啤酒，爆炒片刻，关火。

2       大米下沸水，10分钟后捞出，滤干水分，然后入锅，蒸半熟，大概10分钟，关火，备用。

3       新鲜荷叶是今天在外面捡拾回来的，超新鲜，检查叶子无洞、无虫咬，感觉漂亮颜值高的?用剪刀把荷叶柄的末端修剪平。

4       把叶子铺平，先铺一层大米，再放鸡块，最后再铺一层大米。

5       为了更加的漂酿，最上层用什锦蔬菜里的青豆进行点缀，是不是有点像莲子呀?其它什锦蔬菜混进米饭。

6       将荷叶包好。

7       包裹时要小心不要弄破荷叶，要不就露馅了?

8       用草绳十字绑好。上锅蒸30分钟。

9       出锅。

10       打开荷叶，饭香扑鼻，味道极美。

11       大米清香，鸡肉软烂。

12       与荷花、莲蓬合影留念吧！        最后一步，实在忍不住了，开吃！