走油肉: 500克， 梅干菜: 120克， 料酒: ， 老抽: ， 姜: ， 糖: ， 盐: ， 葱花:
1梅干菜洗净，沥干装碗，待用
2走油肉切片装碗。（装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些，这样就可以叠在一起蒸，不用分两次蒸了）
3梅干菜和走油肉放入锅中，中火蒸10分钟左右
4烧调料：料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟，最后撒上些葱花
5取一大碗，将蒸号的梅干菜和肉，一层层堆放（一层梅干菜、一层肉）
6最后均匀淋上调料汁，放入蒸锅中再蒸30分钟左右即可