五花肉: 300g， 鸡肉: 150g， 笋: 150g， 高汤: 150g， 低筋面粉: 500g， 酵母: 8g， 泡打粉: 5g， 葱姜: 适量
1五花肉、鸡肉、笋切丁备用
2热锅热油，五花肉丁、鸡肉丁、笋丁下锅煸炒，加入老抽、黄酒、盐、糖、耗油继续煸炒，加入高汤煮开，最后用适量湿淀粉勾芡就好。
3低筋面粉加入酵母、泡打粉、水搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜静置10分钟。
4静置好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，用老师教的方法擀成中间厚，边皮薄的包子皮，加入炒好的馅儿料，包成包子，再静置40分钟。（视温度环境可适量调整）
5开水上锅，蒸10分钟