原料

黄油90克，中筋面粉180克（如果你实在不喜欢硬蛋糕，我想是可以用低筋面粉代替的），可可粉20克，细砂糖200克，糖浆（GoldenSyrup，如果没有，可以用蜂蜜替代）60克，鸡蛋1个，盐1/4茶勺，小苏打5克，泡打粉5克，牛奶130毫升，香草精几滴，

步骤

1.烤箱预热到１６０度，烤３５分钟） 2.黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅 3.加入糖浆，搅打均匀。打发黄油和糖，最好比我图中所示再打发一点，否则口感会太硬。加入糖浆 4.加入鸡蛋，搅打均匀 5.加入所有干料（面粉，盐，苏打，泡打粉，可可粉）。切拌均匀。加入干料５，加入牛奶和香精，拌匀。加入牛奶６，６寸蛋糕模，抹上黄油，垫上烘培纸 6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱 7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉 8.再加以装饰即可