虎皮鸡蛋 0

原料

鸡蛋 10 个: , 油适量: , 酱油 30ml: , 白糖1.5茶匙: , 蚝油2茶匙: , 凉开水1小碗: , 葱花粒适量:

步骤

1鸡蛋洗干净,隔水蒸熟;

2放凉后去壳;

3在鸡蛋白身上竖着划几个刀口;

4热锅放油,把鸡蛋放到锅里煎至都焦黄; (煎鸡蛋的时候,可以煎时间久点,这样皮就更皱,虎皮就更明显了,味道也更好吃哦!)

5倒入一小碗凉开水、30ml酱油、蚝油2茶匙、白糖1.5茶匙、大火煮至收汁(煮时可以不时的翻一翻鸡蛋身,让每个部位都入味),最后加入葱花粒拌一下就可以上锅啦! (口味重的亲可以加几粒盐哦)

6味道非常的浓郁,非常好吃哦!

小技巧

做这个虎皮鸡蛋虽然简单,没加卤水料包也一样的入味,需要注意的是,放入酱油、白糖,蚝油后可以尝一下咸淡如何,可以根据自己口味调整调味料哦!

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