鱼: 一条， 柠檬: 半个， 橙子: 一个， 葱花、姜蒜: ， 盐，鸡精、: ， 胡椒粉、五香粉: ， 孜然粉: ， 淀粉:
1洗净鱼身用料酒和盐腌制十分钟
2鱼身过淀粉兑的水，旺锅七成热油放入姜片，把鱼放入大火煎
3鱼熟后端出放置，放油、姜，蒜末爆炒加入番茄酱及其他配料及橙子和柠檬，带汁浓稠后关火，淋在鱼身上