猪脚: 尽量肉多的， 生姜: ， 葱: ， 尖椒: ， 花椒: ， 胡椒粉: ， 五香粉: ， 淀粉: ， 新鲜橘子皮: ， 料酒: ， 白醋: ， 盐: ， 鸡精: ， 白糖:
1把猪脚切块洗净，先用料酒腌制半小时
2再次把猪脚洗净连同葱结生姜片一起放入电压力锅里，冷水没过猪脚，放入适量料酒蒸40分钟（个人觉得蒸的越久越入味）
3起锅后猪脚过冷水3分钟左右
4开火热锅爆炒姜片倒入猪脚炒三分钟
5倒入猪脚汤，依照口味加入盐、鸡精、生抽、料酒、醋、五香粉、胡椒粉、尖椒、花椒、橘皮炖二十分钟左右
6起锅前用水兑淀粉倒入锅中勾芡
7热腾腾的一碗酸甜猪脚就出锅问世啦！