排骨: 一条多， 番茄酱: 半碗， 盐: 适量， 糖: 适量， 白糖: 适量， 鸡蛋: 一个， 淀粉: 适量， 白醋: 适量， 姜: 三片
1排骨躲小块加入几片生姜腌制（腌制调味料：生抽，糖、盐、蚝油、生粉、鸡粉）全部拌均匀腌制20-30分钟后敲一个鸡蛋再加入淀粉或者面粉至全部裹满
2锅里下油大火烧开下排骨、尽量把它们分开炸到金黄捞出再翻炸一次捞出备用
3配菜提前准备好，炒一下备用、有黄垃圾更完美、
4平底锅放番茄酱加入适量白糖和白醋拌一下，再加入掂粉水倒入排骨和辣椒炒一下！出锅
5OK
6喜欢酸甜的你一定要试试