南乳: 2块， 鸡: 半只， 腐乳: 1块， 芝麻: 适量， 料酒: 适量， 葱花: 小许
1鸡切件
2南乳，腐乳，加糖和料酒捣烂成酱
3加入鸡肉腌20分钟
4煎熟，加人芝麻，葱花上碟
加入一块腐乳，使味道变柔和。此菜式可改成油炸，或用鸡中翅。 煎的时候先小火煎熟，然后调中大火把油逼出。