原汁原味咖喱鱼

原料

咖喱粉: 1包, 半个鱼头: 3~4个, 黄姜粉: 10g, 咖喱叶: 几根, 椰浆: 300左右, 豆角土豆豆腐卜: 少许, 洋葱: 2个, 蒜,油,盐: 1个左右, 清水: 500~600克

步骤

1首先用黄姜粉腌制鱼头半小时

2咖喱粉加一点水调均匀,然后准备需要的材料

3先热油起锅,将蒜爆香,加入洋葱翻炒几下,再加入咖喱粉炒香,加入咖喱叶再翻炒

4爆香后加入清水煮开后再加入豆角,豆腐卜,土豆(以个人喜欢也可以加入秋葵,,西红柿等等)

5加入鱼头继续煮(煮的时候千万别翻拌鱼头),鱼头煮熟后,把椰浆倒入,加入盐,加入小小红冰糖调调味(可不加)


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