原料

材料如下：（1杯=240毫升， 1tsp=5毫升） 1. 奶酪cream cheese 125克 2. 黄油butter 1 杯 （放至室温） 3. 白糖sugar 1/2 杯 4. 面粉flour 3 杯 + 泡打粉baking powder 2 tsp + 盐salt 1/2 tsp 5. 鸡蛋egg x 3个 （放至室温） 6. 牛奶milk 1杯 7. 新鲜蓝莓 2 杯

步骤

1. 奶酪切小块和牛奶一起小火加热，搅拌至融化，无颗粒 2.粉类拌匀过筛，蓝莓洗净，10寸方烤盘底上抹油（最近比较爱用这种硅胶的模具，完全不沾） 3.黄油放至室温后，边打边分次加入白糖，打发至浅白色，逐个加入鸡蛋打发（打匀至完全看不见黄色鸡蛋后再加第二个鸡蛋），最后成品如右下角 4.将以上123成品全部混合拌匀（轻快切拌），倒入烤模 5.预热烤箱325华氏度，烤60分钟，出炉后倒在铁丝架上放凉，切片