原料

煮熟南瓜（南瓜泥）: 80克， 奶油奶酪: 100克， 白砂糖: 35克， 鸡蛋: 1个， 肉桂粉: 1克， 玉米淀粉: 30克， 淡奶油: 30克， 盐: 一小小撮， 黄油: 50克， 低筋面粉: 120克， 杏仁粉: 20克， 鸡蛋: 1个

步骤

1将挞皮所有材料混合，揉成面团，擀开后放入冰箱冷藏半小时

2软化的奶油奶酪加白砂糖打发后，加入南瓜泥搅拌。

3加入鸡蛋继续打发

4加入淡奶油，肉桂粉，搅拌

5最后加入玉米淀粉混合，然后放冰箱冷藏半小时

6我用的是这种小挞模具，这个分量能做20个。如果是那种大挞模具，这个分量能做8寸的！ 先将挞皮放入模具，用叉子搓几个洞，烤箱180度，烘烤5分钟，然后拿出来将面糊倒入，继续烘烤20分钟即可。 烘烤温度要根据自家烤箱调节噢！

7最后表面挤些南瓜泥，撒些南瓜籽做装饰即可

小技巧

我用的是这种小挞模具，这个分量能做20个。如果是那种大挞模具，这个分量能做8寸的！