鸡蛋: 2只， 海参: 1支， 葱: 1根， 味极鲜: 适量， 香油: 少许
1第一步，我们把海参切成5毫米左右厚度的丁，将葱段也切成葱碎备用。
2第二步，用打蛋器将鸡蛋打散，把鸡蛋打成均匀的蛋液，加入少许盐。然后按照鸡蛋和水1:1的比例倒入水，然后搅拌均匀，记得时间要搅拌久一点，让蛋液和水充分融合，而且呢，水不要加多了，否则海参羹会不成型。
3第三步，海参丁放入打好的蛋液里，再用保鲜膜将碗口封好。 做 我们在锅中放入适量的水，把碗放在蒸帘上，然后开火蒸就OK了~ 因为海参本身就已经是可以食用的了，所以蒸的时间以鸡蛋羹熟了为准。一般来说，大火烧开水之后，转小火蒸8-10分钟就可以了。
4最后在蒸好的海参羹上面撒上一切好的葱碎，再倒上点味极鲜，喜欢加香油的小伙伴还可以倒几滴香油，一碗儿既美味又营养的海参羹就做好了~
5出锅喽