香蕉杏仁华夫饼

原料

香蕉: 1根, 鸡蛋(中等大小): 3个, 牛奶: 100克, 动物性淡奶油: 100克, 细砂糖: 30克, 富泽商店北海道低筋面粉: 120克, 杏仁粉: 35克, 泡打粉: 5克

步骤

1预备好所有的原料。

2将香蕉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖一起用料理机或料理棒打碎,混合均匀。

3将北海道低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合均匀,一起过筛后加入步骤2的混合液体中,用蛋抽轻轻搅拌均匀。

4在华夫饼模具上均匀地刷上一层融化的黄油,注意所有的边角缝隙里都要刷到。

5将华夫饼模具放在煤气灶上以中小火预热两面。一直预热到滴上一滴水就瞬间吱地一声蒸发掉的程度。

6倒入面糊,注意面糊要达到接近“满”的厚度,将模具内部完全覆盖。

7盖上模具盖子,在煤气灶上加热,每隔1-2分钟翻转一次,等蒸汽差不多消失了,开盖观察一下,如果还欠火候就再加热一会儿,注意别烤糊了。

8从模具中倒出华夫饼,enjoy~


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