全麦粉: 475克， 牛奶: 375克， 糖: 50克， 即发干酵母: 5克， 黄油: 45克， 盐: 5克
1除黄油，盐以外的材料混合成团揉至扩展，加入黄油和盐揉至完全阶段。
2搓圆放温暖湿润处发酵至二倍大，手戳洞不回缩不塌陷。
3手按排气，分成六个面团，盖膜静置十五分钟。
4按扁面团擀成长方形。
5翻起一边至三分之一处，手按压实。
6翻起另一边，手按压实。
7卷起，大约2.5~3圈。
8同方法卷好六个，依次放入二个吐司盒内，放在温暖湿润处至八九分满。盖好吐司盖，放入提前预热好的烤箱，185度40分钟。
9出炉震几下倒在晾网上冷却，等完全冷却了再切片。