原料

面粉①: 300g， 纯净水: 225g， 面粉②: 300g， 菠菜汁: 225g， 猪肉馅: 500g， 茴香: 500g， 姜: 适量， 生抽酱油: 2汤勺tbsp， 蚝油: 2汤勺tbsp， 香油: 1汤勺tbsp， 花生油: 4-5汤勺tbsp， 盐: 1-2茶勺tsp

步骤

1面粉①和水、面粉②和菠菜汁分别放入厨师机中和成光滑面团备用。

2肉馅中除茴香之外的所有食材放入大碗中搅拌均匀。

3茴香洗净控水切碎，拌入搅好的肉馅中。

4白面团搓成长条，绿面团擀成长方形并包入白面团捏紧收口。

5混合面团切成小剂子，用擀面杖擀开，放入馅料，对折收口掐紧。

6准备一口深锅，放入足量水，水开后放入饺子煮至饺子成熟。

小技巧

下入饺子后开三次锅点三次水，饺子就成熟了。