螺丝辣椒: 5个， 牛肉: 150， 生姜: 适量， 老抽: 少许， 盐: 适量， 味精: 适量， 花椒粉: 一小勺， 孜然粉: 两小勺
1牛肉切丝，青椒切丝，生姜切丝备用
2热锅加少许油，放入牛肉滑炒，加入少量花椒粉，变色后盛出。
3再起锅，加少量油，不需要太多，能炒开就行，不然两次的油量太多不利健康。放入姜丝煸出香味，加入青椒翻炒，放老抽。
4青椒翻炒半熟时加入肉丝，青椒炒至有点软是加入孜然，盐，味精，炒匀出锅。
螺丝辣椒和线椒都比较辣，不爱吃辣的同学可以换成普通青椒，有时候为了我家馋嘴小朋友我会用菜椒来炒，但菜椒水分比较大。