原料

椰蓉: 随意， 鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 一碗（饭碗大小）， 牛奶: 200毫升， 蔓越莓: 随意， 糖粉: 一小勺

步骤

1蛋黄，蛋清分开。蛋黄加入纯牛奶搅拌均匀，再筛入面粉，搅拌均匀。（没有拍照，自行脑补）

2蛋清用电动打蛋器打发，中途加入一小勺糖粉，搅搅搅搅搅……打发到8成就差不多了。

3打发好的蛋清分次加入先前搅拌好的蛋黄里，拌呀拌。加入切碎的蔓越莓，拌呀拌。放入模具（我用的6寸）面上洒点椰蓉。

4放入预热好的烤箱，160度烤50分钟，烤箱属性不一，大家自己估摸着烤吧～椰蓉变的金黄就可以了。（烤好后倒扣，冷却后脱模。吃不完就密封放冰箱冷藏）