原料
牛奶: 47克， 鸡蛋: 3个， 低粉: 47克， 糖: 45克， 黄油: 30克， 柠檬汁: 10滴， 榨好的火龙果果皮: 100克
步骤
1将火龙果果肉取出，去掉外皮上的小叶，用刀削掉一薄层外皮，切小块加少许水，榨成泥状
2在榨好的果肉中加入蛋黄，牛奶，黄油，糖，搅拌均匀。筛入低粉，拌匀备用
3蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器成直立小尖角
4将打好的蛋白和搅拌好的火龙果液快速拌匀，入预热好的烤箱，180度烤18分钟
5烤好后取出凉至不烫手，切块
6切成自己喜欢的大小，中间抹上自制的火龙果果皮果酱，完成
小技巧
1.牛奶量可分次加入，因为我的果皮榨的比较稠，所以牛奶量有所增加 2.果皮是没有甜度的，如果不抹果酱，蛋糕中糖可按个人喜好添加 3.我用的是白心火龙果果皮，如是红心火龙果颜色应该更好看 4.熬制果酱时加少许柠檬汁，可延长保质期
