原料

冬瓜: 1个， 鸡蛋: 2-3个， 盐: 一勺， 花生油: ， 水: 一小碗， 酱油:

步骤

1将冬瓜削皮，切成片。

2将一小碗水放至锅里，煮至沸腾。（此时可用大火）

3将火力减小，先倒入花生油适量（这要看冬瓜的大小了），再将切好的冬瓜放入锅里。

4适当搅拌一下，盖上锅盖焖煮。

53分钟左右后开锅，冬瓜的颜色开始有点透明。将鸡蛋打入锅中。

6若是想让鸡蛋能成块地夹，就在打蛋以后等到蛋清变成白色时再用锅铲挑一下蛋黄让它散开。

7停火，出锅~

小技巧

1、冬瓜选老的，比较甜。 2、焖煮时间要够，让冬瓜汤的甜味出来。