原料

肉质紧实的鱼（鲅鱼 沙丁鱼 青鱼）: 800g， 大番茄: 2颗， 大洋葱: 1颗， 番茄酱（不是番茄沙司）: 一袋， 白糖: 一大勺， 白醋: 一大勺， 料酒: 一大勺， 韩国辣椒酱: 一大勺， 盐: 适量

步骤

1番茄酱，韩国辣椒酱，白醋，糖，盐，料酒加一碗水调匀

2番茄剥皮切丁，洋葱切丝，锅内放少许油爆香洋葱，放入番茄炒软

3把炒好的洋葱番茄加入之前调好的番茄汁中，看味道加入适量的盐调味

4锅内放稍多的油，把鱼切块擦干水分，煎炸至两面金黄

5把煎好的鱼块擦干油，放入电饭锅中

6把煎好的鱼块擦干油，放入电饭锅中，把番茄酱汁浇在鱼块上（若是有压力锅就方便了，直接加热20分钟就可以了）电饭锅调至煮饭档烧至跳闸，保温档继续加热4-5小时

7取出就可以食用了，推荐在保鲜盒中冷藏一夜，味道更佳