外脊: 600g， 面粉: 半碗， 蛋: 两只， 面包糠: 一小碗， 油: 适量， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许
1因为是做厚片猪排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得松一点
2撒上盐和胡椒轻轻拍打揉搓一下，这些可以上班之前做好，回来下锅炸就好了
3肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠
4肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠
5肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠
6油烧热后下入猪排，小火慢慢炸至金黄
7出锅的猪排色泽很均匀，也很酥脆，可以搭配喜欢的蘸酱，我喜欢猪排酱，也可以搭配番茄酱，甜辣酱，椒盐都不错的