奥利奥提拉米苏

原料

蛋黄: 4个, 糖粉1: 25g, 马斯卡邦奶酪: 500g, 蛋白: 4个, 糖粉2: 22g, 奥利奥饼干粉末状: 若干, 手指饼干/奥利奥饼干: 80g, 黄油: 45g, 芝士: 片, 水: 克, 可可粉: 克, 细砂糖: 克, 奶油: 克, 蛋黄: 个

步骤

1准备好材料

2手指饼装进保鲜袋,压碎!(⁎˃ᴗ˂⁎)用奥利奥也ok

3(❁´ω`❁)

4(⺣◡⺣)♡

5加入隔水融化的黄油,搅拌均匀

6入模(8寸的活模)

7压实了!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 放冰箱里(不结冰那层)

8这是另一次做的奥利奥饼干底

9蛋黄蛋白分离,用的是生鸡蛋,可以买到那种巴氏杀菌蛋就更好了

10蛋黄加糖粉1搅拌均匀

11再加奶酪搅拌均匀

12٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وok

13蛋白加糖粉2搅拌均匀(不用打到起泡)

14然后把蛋黄和蛋白倒一起搅拌均匀

15铺满模底覆盖饼干

16刮平了╭( ・ㅂ・)و ̑̑

17奥利奥饼干碎再压碎一点,可以拿榨汁机打一下

18奥利奥铺在奶酪上再在上面盖一层奶酪

19一部分奥利奥要碾得碎碎的过筛抖在奶酪上

20(๑• ω •๑)虽然并不是很平 包好保鲜膜放进冰箱(8小时以上)

21好激动( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺

22(๑• ω •๑)

23(❁´ω`❁)

24(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ不腻,超好吃! 不信你寄几试试看咯

25也可以装小杯,小杯的奥利奥底可以不用加黄油...

小技巧

注意蛋白不用打发,不然冻过之后切的时候会黏住刀(๑╹◡╹)ノ"""


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